（原标题：专利孵化好味道，“苏果农场”工大原香猪首发上市）
7月25日,苏果超市“苏果农场”工大原香猪首发上市活动在南京举行。现场,苏果超市有限公司与南京高新工大生物技术研究院有限公司签署了合作协议,并共同启动新品首发上市,该款专利猪肉的上市不仅是苏果超市供应链提质增效的新举措,也让市民舌尖上的美味更加丰富多样。
产研结合,让猪肉吃出小时候的味道
据了解,猪肉在我国国民肉食结构中所占比例超过2/3,当下在快速发展的现代社会,人们对更高品质、绿色健康的肉类产品需求愈发强烈。面对这一市场挑战和机遇,南京工业大学国家生化工程技术研究中心与苏果超市强强联合,通过“治养一体化”技术专利的转化,成功推出“苏果农场”工大原香猪这一创新产品。
该猪肉产品在森系牧场南京高淳进行养殖,全程采用无抗有机饲养和急速锁鲜冷控直达技术,具有氨基酸含量丰富、口感鲜嫩多汁、黄金脂肪比等显著特点,和牛级大理石纹理让烹饪充满风味,能够让大家吃到“小时候的”味道。现场品鉴活动中,消费者对该款产品赞不绝口,认为作为猪肉升级产品,在口感和营养价值上的确有独到之处,也代表着一种绿色可持续的生活方式。
深化合作,扎实推进供应链变革与提质增效
活动现场,苏果超市与南京高新工大生物技术研究院有限公司签署了合作协议,与安徽同庆楼食品有限公司、南京淳德鑫餐饮管理有限公司、江苏安禾供应链管理有限公司签订了采购协议。7月25日起,该款猪肉将正式投放市场,首批在苏果清凉门店、奥体庐山路路店、江宁金箔路店、仙林亚东店、大厂美利店、六合紫晶店6家门店销售礼盒装,万家APP或小程序可同步下单选购,同时,该产品还可以作为企事业单位职工福利发放以及亲朋好友间馈赠的佳品。
华润万家华东大区党委书记,苏果超市有限公司总经理肖彬表示,此次“苏果农场”工大原香猪系列产品,不仅是对猪肉供应链的提档升级,更是以实际行动满足消费者对美好生活的追求。未来,华润万家将坚持以消费者需求为导向,不断加强与科研单位的合作,进一步探索将专利技术转化为实际应用,打造出更多更好的优质产品,扎实推进自身供应链变革与提质增效,培育形成高质量发展的新动能,让更多消费者能够体验到舌尖上的美味。
科技创新,引领行业向健康绿色方向发展
民进江苏省委员会副主委、南京工业大学原副校长李世收表示,从国家工程技术研究中心到普通老百姓的餐桌,工大原香猪代表着我们对食品安全、健康、营养的坚守和追求。通过科技创新的手段,树立和践行大食品观,让老百姓从吃得饱,到吃得好,再到吃得健康转变。
江苏省人民政府原副秘书长王志忠表示,华润集团和江苏有着深厚的渊源,华润万家作为零售业的国家队,积极服务大国民生和百姓美好生活、承担社会责任赢得了社会的广泛认可和市场的领先地位。未来要继续锚定高质量发展为目标,以创新引领为导向、以科技赋能消费提档升级,开创更多有市场吸引力的新服务、新产品,造福社会大众。
